Le comité Protéines d’insectes est issu du comité Protéines alternatives. Le comité a élaboré un plan stratégique 2021-2026 afin de structurer ses axes d’intervention, ses objectifs et ses moyens d’action.

Le CTAQ siège au conseil d’administration de la Table filière des insectes comestibles (TFIC). La table a obtenu du financement, en 2022, pour l’embauche d’un agent de développement qui devra coordonner la croissance du secteur, financement renouvelé jusqu’en septembre 2023. Le plan stratégique de la filière est en cours de validation et se déclinera en plan d’action en 2023. Un portrait de l’industrie, au Québec, a été finalisé.

Le comité des insectes comestibles a collaboré avec les consultants du Programme de développement des marchés (PDMB). L’acceptabilité sociale et le positionnement des produits sont des enjeux de commercialisation à court terme. Un plan de commercialisation sera déployé en 2023.