Le mandat de ce comité est d'analyser les problématiques en matière de commercialisation et de merchandising des produits, de même que d'élaborer les représentations nécessaires pour faire valoir le point de vue de l'industrie de la transformation alimentaire. Il contribue à intervenir sur les campagnes de promotion d'achats de produits alimentaires ainsi que sur les appellations et autres programmes de certification gouvernementale et veille au développement et au maintien de relations harmonieuses et professionnelles entres les secteurs de la transformation, de la distribution et des services alimentaires.